茶飯事@鈴鹿 うまいをめぐるっ(夏)

料理のおいしさ以外にいろいろな濃い人たちが集まることで有名な鈴鹿の茶飯事さん
実は諸事情でブログに今までのせてませんでした

そんな茶飯事さんで今回すいーとぽたけの文ちゃんと浦村の若い衆をひきいるまさみんが
イベントをすると聞き聞いた瞬間席をリザーブ♪
わくわくとしながら訪れました
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まずは外観
シックで落ち着く雰囲気ですね
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本日貸切の黒板
イベント名はうまいっ!!をめぐる
わくわくしちゃうタイトルですよね
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本日のお品書き
テンション上がりまくりです
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文ちゃんがあいさつ
さすが数々のパネリストや講演をこなしているだけあって堂々としています
ちょっとみならわないとなーと思います
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前菜9品盛
どれもおいしかったのですが特に感動したのはころころ三色ポテト
ジャガイモがめっちゃ味がこくてうまい
そしてそれを活かした絶妙の味付けとの相乗効果
たまらないです
自家製サルシッチャを詰めたセニョリータのグリルもセニョリータの味とサルシッチャが抜群にあって・・・
たまらんとです
どの品もおいしいのですが語りだすと止まらなくなりそうなのでマキ進行でごめんなさい
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シェフの超気まぐれサラダ
きゅうりの形がきゅーとです
そして野菜の味がどれもこくって・・・
こんなサラダ贅沢すぎますー
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浦村牡蠣とアカモクをメインにしたクリームパスタ
この牡蠣は3月の一番いい状態の牡蠣を冷凍したもの
これが生と遜色ないどころではないコンディション
箸でつかむとぷりっぷり
噛みしめるとめっちゃじゅーしー
そして牡蠣独特のミルキーな香りとあふれる旨み
正直こんなおいしい牡蠣クリーム食べたことないです

一番いい牡蠣を冷凍したというまさみんの自信の笑顔の理由がわかります
下手にシーズンがずれた牡蠣を無理やり生で使うくらいなら絶対冷凍したほうがいいと感じました
そしてこの冷凍した牡蠣を使って夏場でもおいしい牡蠣を食べれるようになる日が来るかもと思うと
長生きしなきゃなーと思っちゃいます

そして牡蠣もさることながらアカモクの素晴らしさ・・・
すべての素材の味を邪魔することなくそのとろみでからめとり一つにまとめる力
そしてとろみだけでなく自分自身の風味でそれを一段上に押し上げる芯の強さ
一口でなにこれ?と興味を持ち
二口で恋に落ち
三口で虜に
そんな素晴らしい食材でした

このアカモクと牡蠣を使って丼に仕立ててみたりラーメンにしても面白そうで夢は膨らみますね
そしてそんな素材を活かしきる茶飯事のマスターの腕にも敬服です

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デザートはさくらベリーズガーデンさんのブルーベリーを使ったアイスクリーム
ブルーベリーのおいしさも素晴らしかったですがパルフェもかくや?という柔らかい仕上げのアイスクリーム
最高でした
珈琲もおいしいし立地上個人的にあまり近づけないエリアということを除いては本当に素晴らしいお店です

次回のうまいっをめぐるは秋にえんがわさんで開催予定
その次は冬にすみすで開催予定ですので興味がある方はぜひご参加くださいね
私はもちろん両方出席予定ですっ!

ごちそーさまでした
文ちゃんもまさみんもお疲れ様でした
こんな素晴らしい企画を立ててくれお誘いいただいたこと心の底から感謝しています
茶飯事のマスターにマダム・それにサポートしてくれたスタッフの皆さまにも感謝してもしきれません
本当にありがとうございました

お店の詳しい情報は食べログからどうぞ

主催者に興味を持たれた方はこちらからどうぞ

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by tiyozo | 2016-08-16 16:01 | 喫茶・カフェ