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スローCafeシェム@伊賀

ローラー作戦はずんずんと進みます

やってきたのは伊賀のスローCafeシェムさん(三重のスロー食堂26)

実はこちらのカフェ、本に載る前からやまきの女将さんのtwitterで
その存在は知っていました

そして一度訪れてみたところ・・・

本日貸切

泣く泣く引き返したのでした・・・

そんなわけもあり1/7電話で営業を確認した上で再訪しました

早速メニュー
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あとケーキメニューとドリンクもあるのですが写真をアップできる枚数に限度があるので割愛ですw
どれもおいしそーで迷います・・・
しかも初来訪なので何系を選ぶべきか悩みます
ちよぞーのぱっしぶすきる、優柔不断が絶賛発動中です

なので満遍なく攻めることにし

伊賀牛大豆麺
キーマカレー
ピザマリナーラ
和風とろろパスタをオーダー
ちなみにこのオーダーの仕方のせいか醜い外見のせいか
あるいはその両方か・・・
私はお店の方に初見でかおをおぼえられることがおおいです;;

まずは伊賀牛大豆麺
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ベースは伊賀の牛汁です
甘いやさしいおつゆに牛の味がよく出てておいしいです
大豆麺はいわれなければ大豆とはわからないふつーの麺ですが
それを大豆で作っているということが逆にすごいです!!

次はキーマカレー
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温泉玉子は+100円ですに

画像ではわかりませんがご飯の上に満遍なくカレーがかかっています
そして肝心のカレーですが・・・スパイシーなのに甘く奥行きがあり
めちゃくちゃ旨いです
キーマといいつつそこかしこに大豆が入ったいわゆるダルキーマなのですが
これほんとにカフェのかれー???と聞きたくなります
しかも辛さも好みで調節可能だとか・・・・恐るべしです
あ、奥のサラダとパンはパスタの付属品ですw

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で和風とろろパスタ

生パスタの小麦の香りともちもち感にしょうゆソースと合わさった
とろろがかかっています
それにこだわりの玉子がのっかって・・・めちゃくちゃ美味しい
おそらくにんにくしょうゆをベースに手を加えているのだと思いますが・・・
後ひと味がわかりません;;
このパスタ、何とか家で再現したいなぁ・・・

そしてオーラス、ピザマリナーラ
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小麦、にんにく、バジル、チーズ・・・使われている材料はいたってシンプル
ゆえに素材と腕の差が如実に現れるのがこのピザなのですが・・・
はっきりいいます
めっちゃうまいやん
おっと、怪しげな関西弁になってますね・・・
素材一つ一つが美味しく、トータルでそれを殺さず高めあうよな感じ
これぞスロー食堂というお手本のような逸品でした

さすがに満腹です
ごちそーさまでした

あ、そうそう
味ばかりでなくこちらのお店こんなにいい雰囲気なのです
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私には似合いませんが(苦笑)

お店の情報は公式HPからどうぞ
スローCafeシェム

# by tiyozo | 2012-02-04 14:59 | 喫茶・カフェ

レストラン カルティベイト@嬉野

まだまだローラー作戦は続きます

続いては嬉野にあるレストラン カルティベイトさん(三重のスロー食堂75)
訪問は1/4 お昼

そう、紀乃國屋さんから連戦でしたw

到着した時点で満席、相変わらず繁盛しているようです
ほどなく席に案内されました

こちらのお店ランチは3種類のみでランチ、麺ランチ、
両方楽しめるランチコースとなっています

せっかくそばからの連戦ですので麺ランチをオーダー
まずは前菜
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温嬉野豆腐のきのこあんかけ
豆腐の甘みときのこあんの風味がよくあいます

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メインは自家製ゴマの坦々麺
この自家製はどこまでを修飾しているのでしょう?
ひょっとしてゴマだけでなくこの平打ち麺も自家製なのでしょうか?
ゴマを前面に押し出したあまり辛くないやさしい味でスープも一滴残さず
飲めてしまいます

贅沢を言えばこんなおしゃれなお店でなければご飯投入で〆にしたいのですが・・・

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デザートは武夷岩茶の蒸しプリンとのこと
甘みの中にほのかにお茶の香りがしてとてもおいしいです

ごちそうさまでした

お店の詳しい情報が公式ホームページからどうぞ
カルティベイト

# by tiyozo | 2012-01-30 22:32 | 中華

紀乃國屋@松阪

さて、今日もスロー食堂ローラー中
というわけで松阪は紀乃國屋さん(三重のスロー食堂54)にやってきました
訪問は1/4 お昼ごろ

ではせっかくなのでメニューから
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シンプルかつ王道な感じのメニューです

というわけで天おろしそば+かもの炙り焼きを注文し待つことしばし

待ってる間もごそごそといろいろチェック
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おぉ、一味だけの店も多い中ちゃんと七味しかも黒がおいてある
ではないですか
これは好印象かつポイント高しです

そうこうしてる間に注文した品が到着
まずは天おろしそば
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てんぷらは海老、なす、ししとうの三種類
そばは十割りですがつるつるで香りが口の中に広がります
なにより器の蒼が個人的にとても好みです

つづいて鴨の炙り焼き
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噛むと鴨の油が口いっぱいにひろがります
うまー♪

ふと隣を見るとご婦人が出汁巻きを食べていました
しまった見逃したと思いつつ今回はあきらめることにしました(;;)
次は絶対出し巻きもたべるぞーとおもいつつ

ごちそうさまでした

お店の情報は食べログからどうぞ
紀乃國屋

# by tiyozo | 2012-01-30 21:57 | そば

さぬき饂飩 徳八@松阪

さてと、年も明け2013年
書いている時点でもうすでに二月が目の前ですがとりあえず
あけましておめでとうございます

というわけで外食初めは三重でしたかったので松もあけぬうちから
三重に帰還しましたとさw

で1/3から営業開始とのご店主マトヤンさんのつぶやきに
誘われるようにやってきました
しかも営業初日の口開けなんて今年はいいことがありそう
などとおもいつつ注文は牛肉カレー饂飩
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このクリーミーなカレー出汁に甘めに味付けられた牛肉(松阪牛)が
たまらなく合うのです
正月料理に飽きた舌にはたまりません

最後の〆ご飯投入、完食までノンストップで写真もとらずでした

この後私が帰るころには満席、その後お昼の営業終了までノンストップだったとか・・・
マトヤンさんお疲れ様でした

今年もよろしくお願いしますね

もちろん新作や限定メニューのお誘い、つぶやきおまちしていますっ!!
なんか食べさせたいものがあるときは無断でメニュー差し替えも
大歓迎ですにw

ごちそーさまでした

お店の情報は食べログからどうぞ
さぬき饂飩 徳八

# by tiyozo | 2012-01-28 20:49 | うどん

麺や 青雲志1´@嬉野

順番の関係でタイトルに悩みました・・・w

というわけで青雲志1´(いちだっしゅ)

年明けの訪問を先に書いちゃったんですよね・・・

訪問は12/29 pecorino cafeの後に訪問

いわゆる青雲志納めです

たまにはラーメン以外の写真もw
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券売機ですw

で、2011年のラストオーダー
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特製炙り煮干正油ラーメン

もうこの写真から想像してください
多くは語りません

でこの日なぞのお土産をご店主に頂き、一路実家へと旅立ったのでした

ごちそーさまでした
さすがに満腹です♪

お店の情報は食べログからどうぞ
麺や青雲志

# by tiyozo | 2012-01-28 20:23 | ラーメン