本場四川担担麺専門店 担担麺や 天秤@四日市

四日市の本場四川担担麺専門店 担担麺や 天秤さんに行ってきました
実はオープンすぐに訪れていたのですが痛恨の携帯忘れ
その後なかなか機会がなく今頃やっとアップです

なお今回の訪問目的はこの日から始まった四川涼麺・・・
というとどんだけ寝かしていたのかばれちゃいますね
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まずは外観
日永の通りを日野方面にひたすら走ると左側に天秤を担いだパンダが目に飛び込んできます
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こちらは内観
カウンターのみの12席
明るくきれいな店内は好印象です
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注文は券売機方式
辛さの基準は券売機の上にサンプリングされているので参考にしてください
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こちらはこだわりとおすすめの食べ方
わかりやすくてグッド♪
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まずは担々麺800円
セットで杏仁豆腐がついてくるのがうれしいですね
個人的には辛いのがよっぽど苦手でなければ5辛をお勧めします
なぜならこちらの担々麺辛いことは辛いのですがスープのうまみがしっかりとしていて
そこに香ばしくいられた大豆の濃厚な甘みが口の中に広がるのであまり辛みが苦にならないのです
本格四川の名の通り麻も辣もしっかりとしているのですがしっかりと日本人の好みに合わせてあるんです
そしてそれを中細の縮れ麺にほどよく絡みめちゃ旨です
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実はこちらの担々麺セルフですがご飯がセット
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こだわりにも書いてありますがこのご飯がめっぽううまいんです
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スープに放り込んでかきこみます
辛い
だけど旨い
止まりません
あっという間に完食しちゃいます
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最後に杏仁豆腐で口直し
完璧な構成ですね
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こちらは四川涼麺900円
よーするに棒棒鶏冷麺えすね
きりっと冷やされた麺とたっぷりの野菜と蒸し鶏
それを怪味ソースでまとめ上げた一杯はゴマのうまみと辛みが程よくおいしいです
冷たい麺好きにはうれしいいっぱいですね

辛い物好き・担々麺好きなら是非もののお店です
ごちそーさまでした

お店の詳しい情報は食べログからどうぞ

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by tiyozo | 2016-07-11 18:41 | ラーメン