鉢ノ葦葉@四日市
ひもの食堂の帰り
せっかくなのでもう一軒ということでよったのがこちら
四日市は城北町、鵜森公園の近くにある鉢ノ葦葉さん
外観です
といっても夜なのでよくわからないですけどねw
麺メニュー
大盛り無料はうれしいですね
ご飯ものとトッピングメニュー
いろいろ悩みましたがせっかくなので店名が入ったものを
というわけで
塩あしは950円です
麺リフト
麺は細めのストレート、もちろん自家製麺
製麺室は座敷の奥、トイレの手前のスペースなのかな?
小麦は北海道産のものを使用とのこと
小麦の味がしっかりするコシのある麺でした
スープは鶏がらとあごなどの魚介のwスープ
かなり丁寧に出汁をとっています
ふかーい味です
塩も尖りすぎておらずスープとよく調和が取れています
チャーシューは口の中でほろりとほぐれます
軽く燻製してるのかな?肉肉しくてかなり好みでした
それにとろーり半熟玉子に焦がし葱のアクセント
素直に美味しかったです
次はご飯とセットでたべたいな
ごちそーさまでした
追伸
16時間労働はやりすぎです(;;)しかも自家菜園って・・・
お店の詳しい情報は公式HPからどうぞ
鉢ノ葦葉
by tiyozo | 2012-04-19 20:21 | ラーメン