ちよぞーの食道楽後悔録

たい焼き しんや＠三雲

あら井さんを訪れた後〆のラーメンをもとめて青雲志を目指して南下
曽原の交差点についた時点でまだ13：20分

これじゃちょっとつくのが早くなりすぎます
(実は大鯛寿司をはしごしようとしたら本日予約のみと断られたのです）

どっかで時間つぶそうかと思ったときこの交差点を逆に曲がったところ
にあるこのお店の存在を思い出しました

たい焼きしんやさん・・・いわずとしれたたい焼きの名店です


外観です

たい焼き御殿と噂されるくらいお店が立派になっていました
昔のこぎたない感じも好きだったんだけどなぁｗ


たい焼き１１０円
粒餡のみの潔いお店です

しかも常に焼きたてアツアツを提供してくれます


かりっかりです
頭からがぶりとかじりつくと超アツアツの餡子がたっぷり詰まってます
やけどに注意がひつようですよー

店内で食べるときはお茶をサービスしてくれます
近所のおばあちゃんたちと茶飲み話で盛り上がった後お店を後にしました

ごちそーさまでした

お店の詳しい情報は食べログからどうぞ
たい焼きしんや

寿司・割烹 あら井＠津

今日は母の日
どこにいっても混むだろうなぁ・・・とおもいつつ
ひょっとしたらあそこならすいてるかも？

と思って訪れたのは津市は港町、渓泉のうらにひっそりとたたずむ
寿司・割烹あら井さん


外観です

ちょっと敷居が高そうですがランチはとってもお徳なのです


内観です

すし屋らしく木のしっかりとしたカウンターにつけ場
他にテーブル席が数席とお座敷があります


ランチメニューです
８９０円～あります


ユッケ丼８９０円です
一日十食限定です

アップです
マグロのユッケなのですが・・・
この値段でこんないいマグロ使っていいの？？ってくらいよいマグロでした
ねっとりと脂がのっていてすごく美味しかったです

おすし屋さんでユッケ？とも思いましたがこれがまた美味しい
ぜひ一度お試しください

ごちそーさまでした

お店の詳しい情報は食べログからどうぞ
寿司・割烹　あら井

和洋喫茶レモンの木４＠津

予告どおりメニューを撮りにレモンの木さんへ行ってきました



実はこれも載せてなかったレギュラーメニュー

そして

そして季節限定氷メニュー
穴が開くほど見てくださいｗ


宇治ミルクとみせかけて・・・

実は小倉、生クリームトッピングの応用編でした

この組み合わせを思いついた某女性を尊敬します
おいしかったー

ごちそーさまでした

なお駐車場はお店の前以外にもありますのでいっぱいでもあきらめず
ご店主に聞いてみてください

また駐車場に限りがありますのでお連れ様同士の場合は縦列駐車に
ご協力お願いします

お店の詳しい情報は公式ＨＰからどうぞ
和洋喫茶　レモンの木

麺や 青雲志14＠嬉野

うん、ブログとしては１４回目の訪問
でも実際は・・・記念すべき今年２０回目！！

なお帰省のため２週間ぶりの訪問ながらお休みの週を取り戻すかの
ように土日連続訪問ｗ

というわけであきもせず青雲志さんへ行ってきました
新しいラーメン屋で美味しいと思うたびに原点の確認のように
こちらへお邪魔します

そしてやっぱりこっちのほうが好みだと認識する私の日常の光景
魂のふるさと？のようになりつつあります

というわけで
魂のふるさとのさらに魂の源泉

牡蠣汐らーめん７８０円
いまさら多くは語りません
でも間違いなく私の食欲の一番底にこのラーメンのスープがいます
だからこそ汐の字がふさわしいんじゃないかなと以前ご店主にお話したら
・・・採用されちゃいました
これ以上うれしいことはもうないかも・・・

そしてうれしいことがあれば悲しいこともあります

焼秋刀魚醤油ラーメン

こちらの限定試作ラーメンですがタレ終了のため本日5/13の営業をもって
終了いたしました
次回は来年の年明け位をめどに秋刀魚が美味しくなってからたれを仕込む
とご店主がおっしゃってましたのでこのラーメンのファンの方は約半年
我慢願います

またこの秋刀魚ラーメンの麺をみてオヤッ？と思った方はかなりの
青雲志フリークです

このラーメンの画像の細麺は試作細麺です
普通のものより加水率高めで中細麺といってもよい普段のものより
やや太め設定

秋刀魚や海老潮などのややこってり系には今までの細麺よりあうかも？
と思いますが・・・・牡蠣汐、牡蠣正油などのすっきり系には不向きな感じ
それにこれ以上麺の種類を増やしてはご店主が大変です

試作麺に出会えたら幸運をかみ締めていただきます

こちらは平打ち麺が最もよくあう炙り煮干醤油ラーメン
特製をいちばん楽しめるラーメンだと思います
チャーシューを最も美味しく食べれるスープともいいますね

ごちそーさまでした

お店の詳しい情報は食べログからどうぞ
麺や　青雲志

割烹やまき４＠津

連休中勝手にテレビが録画した三重の情報を流し見していると・・・
見知った顔が映っているではないですか？

そーいえばおかみさんのブログにほんもろこの特集に協力するって
あったなーとふと思い出し・・・おもいだしたら食べたくてたまらなくなる
のがやまきさんの料理の特徴

というわけで掟破りの平日夜の急襲ｗ
席が空いててよかったとおもいつつ・・・

まずは突出

つぶ貝にいつも美味しいのに何かを聞きそびれてしまう練り物
そしていきなりど本命のほんもろこの甘露煮ｗ
もうこのお店のものに関しては美味しい以外の感想いらないと思います

おつくり盛り合わせ
まだ早いといいながらももっちりと美味しい鰹
ねっとりと甘いボタン海老
それにマグロにイカにと一皿でこんなに楽しんでいいのかな？

ホタテの幽庵焼き
ほたての甘さがこれでもかっと言うくらい口の中に広がります

春の天ぷら
今が旬の桜海老のかき揚げにおかみさんの帰省土産？のやまうど、
たらの芽、こしあぶらにこごみなどの山菜
田舎育つゆえ山菜には慣れ親しんでいるものの天ぷらという料理
揚げ方一つで味の変わる奥深い料理なので・・・別次元の味でしたｗ

最後はやっぱりがっつり肉で〆

この素敵断面を見てください
これを真っ白のご飯と一緒に口に放り込むと・・・
最初はじゅわーと肉汁が口いっぱいにひろがってかみ締める度に
肉の旨みが広がっていきご飯と混ざって渾然一体となってのどの奥に
消えていくんです・・・
これ以上贅沢な〆はないかも・・・いや絶対ない！

ごちそーさまでした
大将、おかみさんいつも予告なく現れてすいません

お店の詳しい情報？はおかあちゃんの日記からどうぞ
やまきのおかあちゃんの日記